Jobs

Bitte beziehen Sie sich bei Ihrer Bewerbung auf die Jobbörse der Victor's Residenz Hotels.

VICTOR'S RESIDENZ-HOTEL GERA

Küchenchef (m/w/d) Operative Leitung der Küche

GeraVollzeit22.09.2021

Einleitung

Wenn Sie Fachwissen, Erfahrung, Begeisterung und Freude an Ihrer Arbeit mitbringen, sind Sie bei uns genau richtig! Sie bereichern ein Team mit Elan, können sich natürlich mit Ideen und Kreativität einbringen, Sie sollten jedoch auch selbstständig und eigenverantwortlich arbeiten können. Haben Sie auch Lust auf ein Kennenlernen? Zur Unterstützung und Leitung unseres Küchenteams suchen wir Sie!

Ihre Aufgaben

  • Operative Leitung der Küche in allen Schichten
  • Übernahme der Schichten je nach Anforderung
  • Arbeiten mit einem Warenwirtschaftssystem, Einkauf Food/non Food, Inventuren
  • Umsetzung der Victor's Standards in den Bereichen Frühstück, Tagung und à la carte
  • Verantwortung für die Sauberkeit und Hygiene des Küche im Rahmen der HACCP Richtlinien sowie des Hygienekonzeptes in Zeiten der Corona Pandemie
  • Sicherer Umgang mit Waren und Kalkulationen
  • Regelmäßige Kommunikation mit den Schnittstellen Housekeeping, Bankett, Service, Front Office und Technik
  • Schulung der ihm/ihr unterstellten Mitarbeiter und Auszubildenden nach Victor´s Standards
  • Sicherstellung des Willkommensgefühls des Gastes (Gastgeber sein im Gästekontakt)

Ihr Profil

Wenn Sie über eine abgeschlossene Ausbildung zum Koch verfügen, Sie bereits einige Erfahrung in der Küche oder in der Leitung eines Küchenteams sammeln konnten, es Ihnen Spaß macht, eigenverantwortlich in einem innovativen Team zu arbeiten, Sie verantwortungsbewusst und engagiert sind, dann sollten Sie sich bei uns bewerben. Gastgeberqualitäten und Mitarbeiterorientierung sind keine Voraussetzung, sondern für uns eine Herzenssache. 

Wir bieten

Die Victor's Residenz-Hotels bieten Ihnen einen spannenden Arbeitsplatz innerhalb einer Hotelgruppe mit 14 Hotels. Mit der Victor's Academy Hospitality und dem Victor's Qualitätsmanagement geben wir Ihnen die notwendige Unterstützung und garantieren Ihre Übernahme danach in unserer Unternehmensgruppe.

Ebenso bieten wir:

  • Monatsdienstpläne
  • kostenlose Arbeitskleidung inkl. Reinigung
  • supergünstige Mitarbeiterraten den Schwesterhotels
  • Corporate Benefits uvm.

Kontakt

Ihre Bewerbung senden Sie bitte an:


VICTOR'S RESIDENZ-HOTEL GERA
Berliner Straße 38
07545Gera
Herr Andreas Schumann
Direktor
03 65 43 44 0
andreas.schumann@victors.de
www.victors.de/gera



VICTOR'S RESIDENZ-HOTEL GERA

Durch seine zentrale Lage nah am Geraer Hauptbahnhof und vielfältige Tagungskapazitäten ist das VICTOR'S RESIDENZ-HOTEL GERA gleichermaßen ideal für Freizeit- sowie Business-Gäste. Das komfortable 4-Sterne-Domizil verfügt über 144 stilvolle Zimmer und einen Saunabereich mit Fitnessraum. Sieben Veranstaltungsräume bieten Platz für bis zu 300 Personen. Auch ein Frühstückrestaurant, eine Terrasse, ein Innenhof und eine Lobbylounge mit Lobbybar zählen zum Portfolio des Hauses.

 

Engagiert & persönlich: Die 14 deutschen VICTOR'S RESIDENZ-HOTELS von München bis Berlin stehen für Service und Gastlichkeit auf Spitzenniveau. Das Spektrum reicht von individuellen Tagungs-, Sport- und Cityhotels bis hin zum 5-Sterne-Luxus. Die Qualität der Gruppe beruht vor allem auf hervorragenden Mitarbeitern. Sie zu finden und zu qualifizieren, ist die Aufgabe der Victor’s Akademie mit ihrem internen Aus- und Weiterbildungssystem. Die VICTOR'S RESIDENZ-HOTELS sowie die Victor’s Akademie sind Träger des ICU-Wirtschaftspreises in der Kategorie Mitarbeiterförderung.